توصيل · سي وورلد · شيكو
The Flames إلى باب بيتك
ليست القائمة كلها. بل ذلك الجزء منها الذي يظلّ يستحق الأكل بعد عشرين دقيقة.
توصيل · سي وورلد · شيكو
ليست القائمة كلها. بل ذلك الجزء منها الذي يظلّ يستحق الأكل بعد عشرين دقيقة.
العلبة فرن صغير آخذ في البرود، وهذه الحقيقة وحدها تحدّد كل شيء في هذه القائمة. البيتزا والباستا تحافظان على حالهما لأنهما لم تكونا مقرمشتين بطريقة تهمّ أصلاً. والأضلاع المطهوة ببطء تصمد أكثر من أي شيء تقريباً، لأن قوامها جاء من ساعات لا من الدقيقتين الأخيرتين. أما المقليات فعلى العكس: البخار لا يجد مخرجاً داخل علبة مغلقة، وجناح الدجاج الذي خرج مقرمشاً لن يصل مقرمشاً. وحيثما كان ذلك صحيحاً، تقول صفحة الطبق ذلك بدل التظاهر بغيره. والصلصات وتتبيلات السلطة تُعبَّأ على حدة كلما كانت ستتشرّب في الخبز أو الأوراق. لا شيء من هذا غريب — كل مطبخ يواجهه. الغريب هو قوله بصوت عالٍ على الصفحة بدل ترك الزبون يكتشفه بنفسه.
الستيك ليس على هذه القائمة. قطعة سيرلوين بوزن 300 غرام تُطهى إلى درجة نضج اختارها أحدهم، وتلك الدرجة هي الطبق نفسه. وهي تواصل النضج داخل علبة مغلقة، فيصل ما هو أعلى بدرجة مما طُلب، مستريحاً في عصارته على ورق مقوّى. والأمر نفسه ينطبق على المثلجات، لأسباب بديهية. استبعادهما يكلّف طلباً بين الحين والآخر. أما إدراجهما فسيكلّف الشخص الذي طلبه، وهذا أسوأ. وإن كانت السهرة تستدعي ستيكاً، فهو يستحق المشي إلى سي وورلد: الطاولة، والصلصة المختارة على الطاولة، والقطعة تصل بدرجة النضج المطلوبة.
الطعام لعدة أشخاص يصل دفعة واحدة مسألة مختلفة عن الطعام لشخص واحد. ما يحتفظ بالحرارة أطول ينبغي طلبه بأكبر كمية: الأضلاع، والباستا بالفرن، وطبق المشاركة. والبيتزا تنقسم بنظافة وتتحمّل التقطيع باردة، ما يجعلها أأمن ما يُطلب بزيادة. أما السلطات فتصل بتتبيلتها منفصلة، وهي الجزء الوحيد من الطلب الذي يتحسّن بالتأخر. ولغداء المكتب تكون الأطباق المشتركة شكلاً خاطئاً — فهي مصنوعة لتُؤكل وقوفاً حول لوح واحد — بينما حصص الباستا والبيتزا الفردية تصل إلى ثمانية مكاتب دون أن يقدّم أحد شيئاً. اطلب حصة واحدة أكثر من عدد الأشخاص، واجعل الزائدة بيتزا.
لقاعة الطعام والتراس وكل ما لا يتحمّل الطريق صفحة خاصة بها.
No.20-33 Shop, Taizi Road, Sea World, Shekou, Nanshan District, Shenzhen
深圳市南山区蛇口海上世界太子路20-33号商铺
محطة سي وورلد، ثم مشي قصير نحو الجانب الهادئ من المجمّع.